Ingrédients :
4 truites 4
3 c. a soupe de farine 45 ml.
tout usage
2 oeufs 2
sel et poivre au goût
1 tasse de chapelure 250 ml.
Préparation :
Passez-les filets dans la farine puis dans les oeufs battus avec le sel et
le poivre et enfin dans la chapelure. Faire frire à grande friture jusqu’Ã
ce que les filets soient dorés.
Egoutter soigneusement. Servir avec une salade verte et une sauce
tartare.