Ingrédients :
1 doré de 4 livres 1
( 2 kg. )
1 oeuf battu 1
1 tasse de chapelure 250 ml.
1 tasse de crème 250 ml.
1 c. à thé de basilic 5 ml.
sel et poivre au goût
Préparation :
Préchauffer le four a 350º F. ou 180º C.
Découper le doré en morceaux. Le passer dans l’oeuf, puis dans la chapelure.
Le mettre au four dans une lèchefrite pendant 30 minutes. Arroser de crème
et basilic tout au long de la cuisson. Servir avec un riz et des légumes de
votre choix.