Ingrédients :
1 canard 1
4 c. à soupe 60 ml.
de rhum
1 tasse de bouillon 250 ml.
de poulet
1 oignon 1
Préparation :
Faire rissoler le canard ajouter l’oignon sel poivre. Verser
le bouillon chaud. Laisser mijoter 40 minutes. Au moment de
servir chauffer le rhum verser sur le canard dans la cocotte
et flamber.
Accompagner de pommes de terre et de légumes de votre choix.