Ingrédients :
8 brioches à tête 8
4 tasses de lait 1 litre
1 boîte de 10 onces de saumon 1
au naturel ( 284 ml. )
1/3 tasse de Gruyère râpé 82.5 ml.
2 oeufs 2
sel et poivre au goût
1 noix de muscade 1
Préparation :
Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.
Couper les têtes des brioches creusez-les. Faire chauffer le lait et versez-le
sur la mie retirée des brioches ajouter le saumon émietté le fromage et les
jaunes d’oeufs assaisonner puis incorporer les blancs battus en neige.
Remplir les brioches avec cette préparation. Mettez-les dans un plat beurré et
faire cuire 20 minutes au four. Servir accompagner de riz et de légumes de
votre choix.