Biftecks de chevreuil Baden Baden

Ingrédients:

6 bifteck de chevreuil dans 6
le filet
3 c.soupe de beurre 45 ML
3 c.soupe d`huile 45 ML
2 poires 2
1/2 tasse canneberges 125 ML
2 tasses sauce chasseur 500 ML

Préparation :

Faire revenir le bifteck dans le beurre et huile chauds selon le degré de
cuisson désiré.

Retirer du feu,garder le jus de cuisson et les biftecks au chaud

Peler,vider et couper les poires en des.

Faire sauter les poires et les canneberges dans le jus de cuisson jusqu’
tenders

Ajouter la sauce chasseur et laisser mijoter 5 minutes. Verser sur les
biftecks et servir.

Accompagner de pommes de terre et de légumes de votre choix.

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