Ingrédients :
1 truite de 1 1/2 livres 750 gr.
3 tranches de bacon 3
sel et poivre au goût
Préparation :
Préchauffer le four à 300º F. ou 160º C.
Bien nettoyer la truite à l’intérieur comme à l’extérieur, la badigeonner
de beurre à l’extérieur et placer au centre une tranche de bacon saler et
poivrer au goût l’intérieur de la truite.
Entourer la truite d’une autre tranche de bacon à l`extérieur et ensuite
envelopper de papier aluminium. Mettre au four pendant 30 à 45 minutes.
Servir avec du riz brun et des légumes verts.