Ingrédients :
4 oeufs légèrement battus 4
2 tasses de fèves germées 500 ml.
fraîches, hachées
1 boîte de 7 1/2 onces ( 213 gr. ) 1
de saumon égoutté et émietté
2 oignons verts hachés 2
finement
1 branche de céleri 1
tranchée mince
1 c. à soupe de persil haché 15 ml.
1/2 c. à thé de sel 2.5 ml.
1/4 c. à thé de gingembre 1 ml.
moulu
l’huile pour la cuisson
la sauce soya pour le service
Préparation :
Dans un bol moyen, combiner les oeufs avec les fèves germées, le saumon, les
oignons verts, le céleri, le persil, le sel et le gingembre. Chauffer un peu
d’huile dans une grande poêle.
Y déposer 1 1/2 c. à soupe ( 22.5 ml. ) de mélange pour chaque pâté. Cuire
à feu moyen en retournant une fois, jusqu’à ce que le pâté soit bien doré.
Répéter avec le reste du mélange. Servir immédiatement accompagné de riz de
votre choix, de sauce soya si désiré.