Ingrédients :
1 pâte à pizza 1
7 onces de saumon en boîte 200 gr.
1/2 tasse d’olives vertes 125 ml.
dénoyautées
1 branche de céleri haché 1
1 oignon émincée 1
1 petit bouquet de persil 1
haché finement
1 jaune d’oeufs 1
1 jus de un citron 1
sel et poivre au goût
2 tomates hachées 2
1/4 tasse de fromage 60 ml.
Gruyère râpé
1 c. à thé d’origan 5 ml.
2 c. à soupe d’huile 30 ml.
d’olive
Préparation :
Passer le saumon au mélangeur avec la moitié des olives le céleri l’oignon
et le persil. Ajouter le jaune d’oeufs le jus de citron l’assaisonnement.
Mélanger encore pendant quelques secondes puis étaler cette préparation
sur le fond de pâte.
Disposer par-dessus les tomates coupées en tranches et le reste des olives.
Saupoudrer de Gruyère râpé et d’origan. Saler, poivrer et arroser d’un
filet d’huile avant d’enfourner. Servir avec du riz et des légumes de
votre choix.